DRIYING

  DRIYING

Drying merupakan salah satu proses pengambilan sejumlah cairan yang terkandung didalam suatu bahan (padatan) dengan menggunakan medium berupa gas atau udara yang dilewatkan melalui bahan tersebut sehingga kandungan cairan menjadi berkurang karena menguap. Tujuan dari proses pengeringan ini berbeda antara lain adalah untuk mengawetkan suatu bahan, menghilangkan uap beracun, mengurangi biaya pengangkutan, membuat bahan dengan kandungan air tertentu, membunuh mikroorganisme dalam bahan dan memperingan bahan.  Dalam proses evaporasi, air dihilangkan dari material dalam wujud uap pada saat material tersebut mencapai titik didihnya. Sedangkan dalam proses drying, air biasanya dihilangkan dalam wujud uap dengan bantuan gas panas.

Kandungan zat cair dalam bahan yang dikeringkan berbeda dari satu bahan ke bahan lain. Ada bahan yang tidak mempunyai kandungan zat cair sama sekali (bone dry). Pada umumnya zat padat selalu mengandung sedikit fraksi air sebagai air terikat. Zat padat yang akan dikeringkan biasanya terdapat dalam bentuk serpih (flake), bijian (granule), kristal (crystal), serbuk (powder), lempeng (slab), atau lembaran sinambung (continous sheet) dengan sifat-sifat yang berbeda satu sama lain. Zat cair yang akan diuapkan mungkin terdapat pada permukaan zat padat seperti pada kristal; dapat pula seluruh zat cair terdapat di dalam zat padat seperti pada pemisahan pelarut dari lembaran polimer; atau dapat pula sebagian zat cair sebagian di luar dan sebagian di dalam.

Umpan pengering mungkin berupa zat cair di mana zat padat melayang sebagai partikel, atau dapat pula berbentuk larutan. Hasil pengeringan ada yang tahan terhadap penanganan mekanik kasar dan berada dalam lingkungan yang sangat panas, ada pula yang memerlukan penanganan hati-hati pada suhu rendah atau sedang. Perbedaan pengering terutama terletak dalam hal cara memindahkan zat padat di dalam zona pengering dan dalam proses perpindahan kalornya.

DRIYING 

Drying is a process of making a liquid contained within a material (solids) using a medium such as a gas or air is passed through the material so that the content of the liquid is reduced due to evaporate. The purpose of this drying process is different, among others, is to preserve the material, eliminating toxic vapors, reducing transport costs, create materials with certain moisture content, to kill microorganisms in the material and lighten the material. In the process of evaporation, water is removed from the material in the form of steam by the time the material reaches its boiling point. While in the process of drying, water is usually removed in vapor form with the help of hot gas. 
Liquid substances in dried material different from one material to another material. There are materials that have no liquid at all levels (bone dry). In general, solids always contain a small fraction of water as bound water. Dried solids that would normally be in the form of flakes (flake), grain (granule), crystal (crystal), powder (powder), plate (slab), or continuous sheets (continuous sheet) with properties that differ from each other . Vaporized liquid which may be found on the surfaces of solids such as crystal; can also be found in the entire liquid in solids such as the separation of the solvent from the polymer sheet; or can be partially liquid partially outside and partially inside. 
Feed dryers may be a liquid in which the solid particles floated as, or can be in the form of a solution. Results are resistant to drying there rough mechanical handling and are in a very hot environment, others require careful handling at low or moderate temperatures. Dryer difference mainly lies in how to move the solids in the dryer zones and the calorific transfer process.